Kepta kalakuto krūtinėlė
1 kalakuto krūtinėlė
druskos
pipirų
maltos saldžiosios paprikos
česnako skiltelių
aliejaus
Druską ištirpinti šaltame vandenyje (2 litrams vandens reikėtų imti 1/4 puodelio (~60 ml) druskos). Į druskos tirpalą įdėti krūtinėlę ir palaikyti šaldytuve 2 valandas.
Krūtinėlę nuskalauti ir nusausinti. Įpjauti peiliu keliose vietose ir įkišti česnako skilteles. Iš paprikos, pipirų, šiek tiek druskos ir aliejaus paruošti košelę ir ja aptepti krūtinėlę.
Orkaitę įkaitinti iki 250 C. Į įkaitusią orkaitę dėti paruoštą mėsą ir kepti 15 minučių. Orkaitę išjungti ir palikti joje mėsą neatidarinėjant durelių dar 2 valandoms.
P. S. mėsa tikrai iškepa ir gaunasi labai sultinga bei minkšta :) Tiesa, aš mirkiau tik pusę valandos (vienoje kulinarinėje knygoje perskaičiau, kad tiek užtenka, o ir laiko daugiau neturėjau) ir laikiau išjungtoje orkaitėje tik 1,5 val. Česnakų skiltelių nekaišiojau, o į prieskonių mišinį įbėriau česnakų miltelių. Ši krūtinėlė svėrė apie 1 kg ir jai sunaudojau apie 3 a. š. paprikos, 1 a. š. maltų juodųjų pipirų, 2 - 3 a. š. česnako miltelių ir dar 1/2 a. š. druskos... Aliejaus prireikė apie 2 - 3 v. š. Be abejo, prieskonių mišinį galima pasiruošti ir pagal savo skonį... Po 1,5 val. orkaitėje mėsa dar buvo karšta, bet ji labai skani ir šalta :)
Pranešimai
6 komentarai:
Šiandien kepiau. Dariau su aštresniais prieskoniais. Gavosi laaaabai skanu ir iš tikrųjų sultinga. :)
Pasaule, labai smagu, kad išmėginai :) Aš jau kelis kartus dariau su įvairiais prieskoniais - labai skanu!
Ačiū Sonatinai! Buvau pasimetusi, kai darbe prieš Kalėdas vėl gavau kalakutą (anksčiau visad jį ruošdavo mama). Šį kepsnį net vyras teigiamai įvertino, nors stebėdamas procesą labai rezultatu abejojo :)) Aš vietoj paprikos dėjau kvapniųjų pipirų, o česnaką susmulkinau ir sumaišiau su aliejum.
Laisveja, labai džiaugiuosi, kad kepsnys gavosi skanus :) Aš irgi turiu šaldiklyje 7 kg kalakutą ir vis svarstau, ką su juo daryti ;)
O ar vistos krutinele tiktu? Juk siaip ar taip paukstiene ir kaip tik yra saldytuve :) ar vis delto geriau butu naudoti kalakutienos krutinele?
Skaičiau, kad merginos darė ir su vištos krūtinėle ir viskas puikiai pavyko :)
Rašyti komentarą